Cargo: Chefe de Cozinha.
Regime de contratação: CLT – Efetivo.
Atividades:
Elaborar ficha técnicas de receitas;
Elaborar cardápio;
Gerenciar brigada de cozinha;
Dimensionar equipe de trabalho;
Planejar escala de folga;
Intermediar informações entre equipe e superiores/clientes;
Detectar necessidade de capacitação;
Checar processos de preparo e finalização;
Controlar produtividade da equipe;
Gerenciar estoques;
Sugerir compras de materiais;
Requisitar equipamentos e utensílios;
Controlar observância de normas técnicas de higiene e segurança.
Requisitos:
Desejável experiência com gestão de cozinha;
Formação em Gastronomia;
Morar próximo.
Local de trabalho: São Conrado/RJ.
Benefícios:
Vale transporte;
Refeição no local.
Horário de trabalho: A combinar.
Salário: R$2.000,00 até R$4.000,00.
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